Ador această rețetă, nu rămâne nimic în tavă pentru a 2-a zi – Budincă de dovlecei cu carne tocată și roșii

Ingrediente:

  • 5 dovlecei mici
  • 400 g carne tocată
  • 3 cepe medii
  • 2 linguri pastă de tomate
  • 7-8 roșii
  • 100 g cașcaval tare
  • 4 ouă
  • 150 ml smântână
  • sare, piper, ulei

Mod de preparare:

1. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem ceapa mărunt, pe urmă o prăjim într-o tigaie încinsă cu ulei. Adăugăm carnea tocată, sarea, piperul, pasta de roșii și amestecăm bine.

2. Dovlecii îi dăm prin răzătoare.

3. Roșiile le tăiem rondele.

4. Într-un bol, batem ouăle cu smântână.

5. Pe o tavă tapetată cu ulei, așezăm jumătate din cantitatea de dovlecei. Pe deasupra, adăugăm carnea tocată, dovleceii rămași, roșiile iar la final turnăm compoziția pregătită anterior.

6. Adăugăm cașcavalul dat prin răzătoare și coacem la temperatura de 180 de grade, până se rumenește frumos.

Poftă bună!

Atât de bună încât o mănânci și cu ochii – Prăjitură cu cafea și ciocolată

Ingrediente (pentru o tava de 20*25 cm si inaltimea de 6 cm):

Pentru blatul cu nuci si ciocolata:

200 gr de unt moale;
140 gr de zahar;
4 oua;
100 gr de nuci maruntite;
150 gr de ciocolata neagra.

Pentru blatul mousse de ciocolata cu lapte:

300 gr de ciocolata cu lapte;
400 ml de smantana pentru frisca (300 ml + 100 ml).

Pentru blatul mousse de cafea cu mascarpone:

280 ml de smantana pentru frisca;
100 gr de ciocolata alba, maruntita;
280 gr de crema de branza mascarpone;
3 linguri de cafea solubila dizolvata in 2 linguri de apa fierbinte.

Pentru glazura ganache de ciocolata si cafea:

200 gr de ciocolata neagra maruntita;
200 ml de smantana pentru frisca;
1 lingura de cafea solubila.

Mod de preparare:

Pregatiti baltul cu nuci si ciocolata. Amestecati intr-un vas mare untul si zaharul. Apoi incorporati ouale. Nu trebuie batute, doar amestecati ingredientele pana obtineti o compozitie omogena. Topiti ciocolata in cuptorul cu microunde. Lasati-o sa se racoreasca putin, apoi adaugati-o in compozitia de unt si oua, amestecati pana la omogenizare. Adaugati nucile si amestecati bine.

Turnati aluatul in forma unsa cu unt si dati-o la cuptorul preincalzit pana la 180 grade Celsius pentru aproximativ 30 de minute, pana blatul devine ferm, dar nu prea uscat. Lasati sa se raceasca la temperatura camerei.

Pregatiti mousse-ul de ciocolata cu lapte. Aduceti 300 ml de frisca pana la punctul de fierbere. Turnati-o deasupra ciocolatei, asteptati cateva secunde si amestecati pana obtineti o crema ganache.

Lasati crema sa se raceasca complet. Mixati frisca ramasa, apoi adaugati crema de ciocolata. Intindeti mousse-ul peste blatul de ciocolata. Dati la rece pana se intareste.

Pregatiti mousse-ul de cafea si mascarpone. Aduceti frisca pana la punctul de fierbere si turnati-o deasupra ciocolatei. Asteptati cateva secunde si amestecati pana obtineti o crema ganache. Lasati crema sa se raceasca timp de 1 ora. Mixati crema de branza mascarpone cu crema de ciocolata si cu cafeaua. Dati la rece pentru 1 ora.

Scoateti crema din frigider si mixati-o putin. Intindeti crema deasupra mousse-ului de ciocolata. Dati la rece pana se intareste. Pregatiti glazura. Combinati smantana pentru frisca si cafeaua solubila. Aduceti amestecul pana la punctul de fierbere. Turnati amestecul deasupra ciocolatei, asteptati cateva secunde si amestecati cu o spatula pana obtineti o crema ganache. Amestecati cu grija, fara sa scoateti spatula din crema, sa nu introduceti aer.

Turnati crema desupra prajiturii. Dati la frigider pentru mai multe ore, sa se intareasca bine toate straturile. Portionati prajitura si serviti cu placere. Poftă bună!

Smântână, câteva ouă și făină – Plăcintă pufoasă, delicioasă, aerată

Ingrediente:

  • 225 g făină
  • 375 ml smântână
  • sare
  • 1/2 linguriță oțet
  • 1/2 linguriță bicarbonat
  • 3 ouă
  • 3 linguri ulei
  • 150 g cașcaval

Mod de preparare:

1. Cu ajutorul unui mixer, batem ouăle. Adăugăm smântâna, uleiul și amestecăm bine.

2. Treptat, adăugăm făina cernută, sarea, bicarbonatul de sodiu stins în oțet și amestecăm foarte bine.

3. Tapetăm o formă de copt și turnăm jumătate din cantitatea de aluat. Pe deasupra, așezăm un strat de cașcaval dat prin răzătoare. La final, turnăm aluatul rămas.

4. Coacem plăcinta la temperatura de 180 de grade, timp de 50 de minute.

Poftă bună!

Rețeta care îți va aminti de copilărie – Înghețată de casă, din doar 2 ingrediente

Ingrediente:

  • 200 ml lapte condensat
  • 500 ml smântână

Mod de preparare:

1. Pentru început, ținem vasul în care vom prepara înghețata, 30 de minute la congelator.

2. După acest interval de timp, batem smântâna cu ajutorul unui mixer, timp de 5-7 minute.

3. Adăugăm laptele condensat și amestecăm bine, până la omogenizare.

4. În vasul pregătit anterior, așezăm o foaie de napolitană. Pe deasupra, turnăm crema iar la final acoperim cu a 2-a foaie de napolitană.

5. Ținem înghețata la congelator pentru 4 ore.

Tartă de primăvară cu căpșuni – O prăjitură foarte ușor de făcut

Ingrediente:

  • 2 ouă
  • 250 g zahăr
  • 10 g praf de copt
  • 125 ml ulei
  • 375 g făină
  • 250 ml lapte
  • 300 g căpșuni
  • vanilie

Mod de preparare:

1. Turnăm făina într-un bol. Adăugăm praful de copt, vanilia și amestecăm bine.

2. Cu ajutorul unui mixer, batem ouăle. Adăugăm laptele, uleiul și mixăm bine.

3. Turnăm compoziția obținută în bolul cu făină.

4. Turnăm aluatul într-o tavă tapetată cu făină. Pe deasupra, așezăm capșunile tăiate felii.

5. Coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 30 de minute. La final, decorăm cu zahăr pudră.

Încercați rețeta de Înălțare – Sarmale după rețeta lui Chef Cătălin Scărlatescu

Te mândrești cu cele mai bune sarmale făcute de tine? Anul acesta încearcă să faci preparatul tradițional românesc, gătit după rețeta lui Chef Cătălin Scărlatescu!

Ne este clar, cat de strict si profesionist este Chef Catalin Scarlatescu, celebrul jurat din cadrul emisiunilor cu caracter culinar, asa ca, dupa ce a adunat ingredientele perfecte, a inceput sa lucreze la reteta pentru preparatul mult ravnit de Sarbatori.

Dupa ani intregi de explorat si incercat diverse imbunatatiri la reteta traditionala pentru sarmale, Chef Catalin Scarlatescu, a descoperit secretul care le face sa fie extrem de gustoase.

Ingrediente pentru rețeta de sarmale a lui Chef Scărlătescu:

– 2 kg ceapa
– 4 kg de carne tocata de porc
– 500 g orez
– 40 g piper
– 11 g sare/kg carne
– o bucată de afumatura
– bulion
– varza murata

Mod de preparare:

Se toca ceapa marunt, dupa care o calim pana prinde o culoare usor aurie si o lasam putin la racit. Apoi o amestecam cu carnea tocata, orezul spalat in prealabil, cimbru, sare, piper si inca 2 ingrediente secrete.

Intre timp, alegem cele mai frumoase frunze de varza murata. Impaturim cu grija continutul. Dupa ce am terminat de facut sarmalele, tocam varza murata si o amestecam cu bulion.

Este momentul sa punem totul in oala. Mai intai asezam un strat de varza, peste care adaugam cateva foi de dafin, dupa care asezam in mijloc o bucata generoasa de afumatura si incepem sa punem un strat de sarmale.

Repetam cu un strat de varza si unul de sarmale pana cand umplem oala. Adaugam apa si un pic de ulei, dupa care le bagam la cuptor.

Fierte cu dichis, mai bine de 4 ore, sarmalele lui Scarlatescu, ti se vor topi in gura.

Macrou cu lămâie în sos de roșii – Salvează rețeta pentru când se mănâncă pește

Ti-am pregatit o reteta delicioasa cu macrou in sos de rosii, sigur te vei linge pe degete de placere!

Ingrediente: 4 bucati peste macrou, 4 linguri ulei, 1 bucata lamaie, 4 bucati rosii (pulpa pasata), piper si sare dupa gust, 150 ml apa, 1 lingurita amidon, 2-3 fire patrunjel, 1 bucata ceapa rosie.

Cum se prepară?

Pestele se spala, se curata de intestine si se portioneaza in bucati potrivite. Lamaia se taie felii subtiri si se introduce in fiecare bucata de peste.Ceapa se taie marunt si se caleste in ulei timp de 2-3 minute.

Adaugam pulpa de rosii si se continua fierberea maxim 10 minute.

Sosul obtinut se amesteca cu amidonul dizolvat in apa.Adaugam sare, piper dupa gust apoi il turnam intr-o tava.

Asezam bucatile de peste in sos si introducem tava in cuptorul preincalzit (la 160 grade Celsius) pentru 25-30 min. Se presara cu patrunjel maruntit si se serveste.

Poftă bună!

Tortul Medovik fără coacere, gata în 20 minute – Să îl faceți la urmatoarea aniversare

Ingrediente pentru cremă:

  • 100 g unt moale
  • 2 linguri smântână
  • 500 g brânză dulce
  • 150 g zahăr pudră
  • 1 plic zahăr vanilat

Ingrediente pentru glazură:

  • 100 g ciocolată neagră
  • 1 lingură de lapte
  • 100 ml ulei

Mod de preparare:

1. Cu ajutorul unui mixer, batem untul. Adăugăm zahăr pudră, brânza de vaci, zahărul vanilat și smântâna. Amestecăm bine până la omogenizare.

2. Pe o formă de copt acoperită cu hârtie alimentară, așezăm un strat de biscuiți. Pe deasupra, turnăm un strat de cremă. Adăugăm un al 2-lea strat de biscuiți și procedăm la fel până terminăm toate ingredientele.

3. Punem tortul la frigider pentru 2 ore.

4. Pentru glazură, topim ciocolata pe baie de aburi. Adăugăm laptele și amestecăm până când obținem o glazură fină.

5. Scoatem tortul din frigider, îl răsturnăm și îl decorăm cu glazura pregătită anterior.

Poftă bună!

E vremea ei – Păpădia vindecă cancerul, hepatita, bolile de ficat, rinichi, stomac și […]

Păpădia a fost o plantă populară de mii de ani, și proprietățile sale medicinale au fost utilizate în tratamentul diferitelor boli și condiții de sănătate.

Detoxifica ficatul, stimulează producția de bilă, regleaza nivelul de colesterol, trateaza alergiile, si este de mare ajutor pentru femeile gravide și femeile aflate în menopauză.

Cel mai bine este să o consumi de la începutul primăverii, în luna aprilie, și o poti recolta din locuri care nu sunt prea poluate. Tulpina este cea mai benefică parte, deoarece tratează diabetul, purifica sangele, regleaza metabolismul, si trateaza problemele de stomac.

Frunzele sale sunt bogate în vitamine și pot fi adăugate la salate și diferite mese pentru a te ajuta să pierzi în greutate și sa iei nutrientii necesari. Florile sale sunt folosite în prepararea siropului, care purifică sângele, ajută la digestie și ameliorează tusea.

Păpădie: lupta impotriva cancerului si diverselor probleme de sanatate

Trebuie cureti rădăcinile, sa le tai și sa le lasi sa se usuce la aer proaspăt, timp de 15 zile. Atunci când acestea sunt uscate, vor fi crocante la atingere, și ar trebui să le păstrezi într-un borcan într-un loc întunecat, rece.

Rădăcinile sunt extrem de benefice pentru ficat, vezica biliara, rinichi, si limfei, si eficient in a trata constipatia, acneea, hepatita, reumatism, constipație, precum și chisturi, tumori și cancere.

Este deosebit de eficient și util în cazul bolilor de sex feminin și problemelor legate de alăptare.

Rețetă de sirop – ingrediente

  • 400 flori de papadie galbene
  • 4 lămâi tăiate felii
  • 4 portocale felii
  • 3 litri de apă

Adăuga ingredientele în apă și lasă-le astfel timp de 24 de ore. Apoi, se adaugă 2 căni de zahăr, și se fierb timp de o jumătate de minut. Când amestecul devine gros și siropos, se îndepărtează de la căldură, și se toarnă în borcane sterilizate. Folositi-l pentru a trata răceli comune, tuse persistente, și bronșită.

Rețetă de ceai

Ceaiul de papadie se face din radacini uscate, tocate, si de frunze de papadie mixte. Ia o jumătate de linguriță de amestec și adăuga-l la un pahar de apă pentru a prepara ceai.

Poti amesteca, de asemenea, 60 de grame de acest amestec cu 30 de grame de rădăcini de păpădie uscata. Se adaugă amestecul la 2,5 uncii de apă, și un pic de sare. Se fierbe timp de 20 de minute. Apoi se bea un pahar de trei ori pe zi.

Păpădie (Taraxacum officinalis) – beneficii şi proprietăţi

Păpădia este o plantă perenă ierboasă, care creşte până la înălţimi de 10-30 cm. Frunzele adânc zimţate se desprind de la bază, iar singura floare galbenă apare în aprilie şi mai. Floarea este urmată de seminţe, fiecare încununată de perişori moi, care sunt luate de curenţii de aer, ajutând la răspândirea plantei.

În scop teraputic se recoltează rădăcina şi frunzele, care sunt uscate pentru a fi folosite la infuzii, extracte buvabile şi capsule.

Păpădia – Compoziţie

Rădăcina şi frunzele sunt bogate în fructoză şi insulină; conţin principii active (lactone sesquiterpenice), acizi fenolici şi steroli. Frunzele au în compoziţie şi flavonoide, săruri de potasiu şi cumarine.

Păpădia – Acţiune

Preparatele pe bază de păpădie au acţiune depurativă, detoxifiantă, remineralizantă, stomahică, hepatică, colagogă, calmantă, sedativă.

Păpădia – Indicaţii terapeutice

Preparatele pe bază de păpădie sunt indicate în caz de dischinezii biliare, dispepsii, colopatii, hepatite acute si cronice, ciroză hepatică, litiază biliară, microlitiază renală, detoxifiere, reumatism, ulcere aftoase, gastrită.

Administrare

Pentru detoxifiere şi pentru îmbunătăţirea funcţiei ficatului se pot consuma frunzele crude (sub formă de salată), de 2-3 ori pe zi, înaintea meselor. Extern, se aplică cataplasme (fruze zdrobite) pentru ameliorarea eczemelor, psoriazisului, arsurilor infectate etc.

Siropul de papadie se prepară din toată planta (cu tot cu rădăcina), culeasă cu grijă să nu se rupă pentru a nu lăsa să se scurgă latexul, conservând principiile active ale plantei, se spală bine cu apă rece, apoi se toacă mărunt şi se pune într-un borcan cu tot cu latexul scurs, cu mai mult de jumatate miere de albine, amestecând bine conţinutul, se acoperă şi se lasă la macerat 2 săptamani, apoi se consumă câte 1-2 linguriţe de 2- 3 ori pe zi timp de 2- 3 săptămâni; benefic pentru bolile tubului digestiv, boli hepato-biliare.

Tintura de păpădie se administrează câte o linguriţă dizolvată în jumatate pahar de apă, de 3-4 ori pe zi şi are efect antidiabetic, aperitiv, colagog, depurativ, hipocolesterolemiant, laxativ.

Păpădia – Precauţii şi contraindicaţii

Nu folosiţi păpădia pentru a îmbunătăţi secreţia biliară fără recomandarea unui medic, pentru că problema poate fi de fapt un blocaj sever al căilor biliare, afecţiune pentru care păpădia este contraindicată.

Slăbești până la 3 kg în primele 5 zile – Iată cum dai jos grăsimea inestetică de pe abdomen

Iată care este rețeta ideală prin care poți să arzi până la 3 kilograme din grăsimea abdominală în numai 5 zile.

Majoritatea excesului de calorii din corp sunt transformate și depozitate sub formă de țesut adipos, iar scopul persoanelor care vor să slăbească este să scape de acesta.

Grăsimea abdominală este o îngrijorare pentru că este pionul principal când vine vorba de diferite afecțiuni de sănătate. Accidente ischemice, afecțiuni cardiace, cancer de prostată și mamar, diabet de gradul 2 – acestea sunt toate afecțiuni care pot să apară din cauza grăsimii din organism.

Un motiv pentru care grăsimea abdominală este nocivă poate să fie localizarea acesteia lângă vena portă ce cară sângele din zona intestinală către ficat. Dacă ai un exces de grăsime în zona abdominală, chiar dacă nu ai o greutate prea mare, ar trebui să faci ceva în această privință și să scapi cât mai repede de aceasta.

Aproape de cele mai multe ori procesul de a slăbi începe cu reducerea numărului de calorii pe care le mâncăm și creșterea numărului de calorii pe care le ardem. Cea mai bună metodă este, desigur, activitatea fizică, așa că aceasta merge mână în mână cu o alimentație sănătoasă din acest punct de vedere.

Deși metabolismul influențează nevoile de energie ale corpului, mâncarea și băutura consumate sunt cele care determină cu adevărat cât de mult ne putem îngrășa sau putem slăbi.

Această băutură este probabil cea mai simplă cale de a scăpa de 3 kilograme de grăsime.

Ingrediente

  • 60 de grame de pătrunjel
  • 1 lămâie
  • 230 ml apă

Taie pătrunjelul mărunt și stoarce sucul de la lămâie peste el.

Pune acest amestec într-un bol și adaugă apă peste el.

Consumă această băutură dimineața pe stomacul gol preț de 5 zile, după care fă o pauză de 10 zile.

Această băutură îți va mări metabolismul și te va ajuta să topești grăsimile din organism, dar și să scapi de calorii, în timp ce corpul tău va beneficia de vitamine și de minerale. Pătrunjelul îmbunătățește digestia și ajută organismul să scape de fluidele în plus, eliminând, așadar, senzația de balonare.

Alte articole